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Super Mario Stern Kekse

Super Mario Stern Kekse

Gesamtzeit
Einfach
13

Zubereitung

  • Handmixer
  • 150 g Butter (kalt)
  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
  • 1 Ei (M)
  • 1 Prise(n) Salz

Butter in Würfel schneiden und zügig mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, 1 Ei und Salz zu einem glatten Teig kneten. Teig abgedeckt 1 Stunde kühl stellen. Gegen Ende Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.

  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher Stern
  • Backpapier
  • Mehl für die Arbeitsfläche

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Sterne mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 10-12 Minuten backen. Kekse vollständig auskühlen lassen.

  • Handmixer
  • Spritzbeutel
  • 1 Ei (M)
  • 1 Prise(n) Salz
  • 250 g Puderzucker
  • gelbe Lebensmittelfarbe

Übriges Ei trennen, das Eigelb anderweitig nutzen. Das Eiweiß mit Salz und 2 TL Wasser auf niedrigster Stufe mit dem Handrührgerät fast steif schlagen. Puderzucker esslöffelweise auf niedrigster Stufe unterrühren. Gelbe Lebensmittelfarbe zufügen und rühren, bis der Eischnee richtig steif ist und steife Spitzen zieht. Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Sterne damit glasieren. Trocknen lassen.

  • Zuckerschriftstift (schwarz)

Mit schwarzer Zuckerschrift Augen auf die Sterne malen.

Super Mario Stern Kekse

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