Streusel für Kuchen

Name: Streusel für Kuchen
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 150 g Zucker; 1 Prise(n) Salz; 170 g Butter (alternativ vegane Margarine)

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Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 243 kcal
Kohlenhydrate 31.3 g
Fett 12 g
Eiweiß 2.6 g

ErnährWert

1 /10

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300 g Weizenmehl Type 405
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
170 g Butter (alternativ vegane Margarine)
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Utensilien

Handmixer

Zubereitung

Zutaten
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 150 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 170 g Butter (alternativ vegane Margarine)
Sollte die Butter noch kalt sein, in sehr kleine Stückchen schneiden. Zimmerwarme Butter ebenfalls klein schneiden. Butter zur Mehl-Zucker-Mischung geben und mit den Fingern oder den Knethaken des Handrührgeräts rasch zu groben oder aber feinen Streusel verarbeiten.
Du kannst nach Belieben noch Gewürze wie Zimt oder Kardamom, Zitrusabrieb oder aber gehackte Nüsse zufügen.
Streusel auf dem Kuchen verteilen und entsprechend des Kuchenrezeptes backen. Die Streusel selber können bei 170 °C Ober-/Unterhitze 15 Minuten knusprig gebacken werden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	243 kcal	11 %
Kohlenhydrate	31.3 g	10 %
Fett	12 g	16 %
Eiweiß	2.6 g	5 %

Tipp

Ob du weiche oder harte Butter verwendest, macht kaum einen Unterschied. Wichtig ist, dass du den Teig auf keinen Fall zu lange knetest, sonst wird der Streuselteig zu warm und die Streusel matschig.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert