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Spiegelei-Sandwich "Sunny-Side-Down"

Spiegelei-Sandwich "Sunny-Side-Down"

Gesamt: 20 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Spiegelei-Sandwich "Sunny-Side-Down"

Zubereitung

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  1. Die Toastbrot-Scheiben mit wenig Öl in der Pfanne rösten. Alternativ kann man das Brot auch toasten. Die Strauchtomaten in Scheiben schneiden, kurz sehr heiß braten – dann aus der Pfanne nehmen.
     

  2. Die Eier wie gewöhnliche Spiegeleier braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Eier in der Pfanne umdrehen, jedes Ei mit Tomate belegen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden, auf die Eier legen und zerlaufen  lassen. Je ein Ei auf eine Scheibe Brot setzen und servieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Das Sandwich schmeckt besonders lecker, wenn Sie Spiegelei und Käse mit knusprigem Bacon toppen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    412kcal19%
  • Eiweiß
    15g27%
  • Fett
    32g43%
  • Kohlenhydrate
    17g6%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    272,0μg34%
  • Biotin
    16,5μg37%
  • Calcium
    283,0mg28%
  • Magnesium
    24,1mg6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 2 Scheibe(n) Toastbrot American Sandwich (z.B. von ja!)
  • 3 EL Olivenöl
  • 50 g Strauchtomaten
  • 2 Eier (Größe M)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Gouda, mittelalt
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