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Rosenkohl mit Hot Honey

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Knoblauchpresse

Zubereitung

    • 500 g Rosenkohl
    • Pfeffer
    • Salz
    • 2 EL Olivenöl

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Mit Pfeffer, Salz und Olivenöl vermengen, auf einem Backblech verteilen und 20 Min. im Ofen rösten.

    • Knoblauchpresse
    • 50 g Butter
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 TL milde Chiliflocken
    • 2 TL Honig

    Währenddessen Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie braun wird. Knoblauch schälen und in die Butter pressen. Chiliflocken zugeben und eine Minute garen lassen. Zuletzt den Honig unterrühren und die Soße von der Hitze nehmen.

  1. Den Rosenkohl mit der Soße beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie390 kcal18 %
Kohlenhydrate22.2 g7 %
Fett31.1 g41 %
Eiweiß11.7 g21 %
Vitamin A479 μg60 %
Vitamin C282 mg282 %
Folat254 µg64 %
Vitamin K389 μg598 %

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