Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500.0 g REWE Beste Wahl Spaghetti; Salz; 1.0 Handvoll Rucola; 3.0 Bio-Zitronen; 180.0 g Butter; Pfeffer; 100.0 g Parmesan (gerieben)

25min Gesamtzeit

Einfach

25

25min Gesamtzeit

Einfach

25

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

500 g	REWE Beste Wahl Spaghetti
	Salz
1 Handvoll	Rucola
3	Bio-Zitronen
180 g	Butter
	Pfeffer
100 g	Parmesan (gerieben)

Utensilien

Küchenreibe,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 895 kcal
Kohlenhydrate: 96,6 g

Fett: 46,8 g
Eiweiß: 24 g

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Zubereitung

500 g REWE Beste Wahl Spaghetti
Salz

Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Küchenreibe

1 Handvoll Rucola
3 Bio-Zitronen

Inzwischen Rucola waschen und trockenschleudern. Zitronen heiß abwaschen, 2 TL Schale fein abreiben, den Saft auspressen.

180 g Butter
Salz
Pfeffer

Zitronensaft und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Kräftig mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen.

100 g Parmesan (gerieben)

Spaghetti abgießen, dabei 200 ml Nudelwasser auffangen. Spaghetti unter die Zitronenbutter mischen. Etwas Nudelwasser untermischen. Rucola kurz vorm Servieren untermischen. Mit Parmesan bestreut servieren.