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Spaghetti Carbonara Muffins

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    367 Bewertungen
    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung15 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Muffinform

    Zubereitung

      • 600 g Spaghetti
      • Salz
      • 4 TL Öl
      • 250 g Speckwürfel

      Spaghetti in Salzwasser kochen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Speck anbraten. Backofen auf 180 °C vorheizen.

      • 6 Eier
      • 250 ml Milch
      • 100 ml Sahne
      • 100 g Parmesan, gerieben
      • Salz
      • Pfeffer
      • Muskat

      Eier, Milch, Sahne und die Hälfte des Parmesans gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Speck dazugeben.

      • Muffinform
      • 100 g Parmesan, gerieben

      Das Muffinblech einfetten. Spaghetti abgießen, kurz abkühlen lassen und in die Mulden legen. Die Eier-Speck-Masse darüber gießen und mit der anderen Hälfte des Parmesans bestreuen.

    1. Das Muffinblech in den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen.


     

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie424 kcal19 %
    Eiweiß18.6 g34 %
    Fett21.9 g29 %
    Kohlenhydrate39.5 g13 %
    Calcium256 mg26 %
    Eisen1.5 mg11 %
    Magnesium45.5 mg12 %
    Vitamin B121.3 μg52 %

    Tipp

    Die Spaghetti Carbonara Muffins eignen sich super als Vorspeise oder Partyfood für dein Buffet. 

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