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Zutaten
12
Stücke
- 600 g Spaghetti
- Salz
- 4 TL Öl
- 250 g Speckwürfel
- 6 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 200 g Parmesan
- Pfeffer
- Muskat
Utensilien
Muffinform,
Zubereitung
- 600 g Spaghetti
- Salz
- 4 TL Öl
- 250 g Speckwürfel
Spaghetti in Salzwasser kochen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Speck anbraten. Backofen auf 180 °C vorheizen.
- 6 Eier
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Eier, Milch, Sahne und die Hälfte des Parmesans gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Speck dazugeben.
- Muffinform
- 100 g Parmesan, gerieben
Das Muffinblech einfetten. Spaghetti abgießen, kurz abkühlen lassen und in die Mulden legen. Die Eier-Speck-Masse darüber gießen und mit der anderen Hälfte des Parmesans bestreuen.
Das Muffinblech in den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen.
Tipp zum Rezept
Die Spaghetti Carbonara Muffins eignen sich super als Vorspeise oder Partyfood für dein Buffet.
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