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Griechische Kartoffelpfanne mit Stielkoteletts vom Grill und Dips

Griechische Kartoffelpfanne mit Stielkoteletts vom Grill und Dips

Gesamt: 60 min
Zubereitung: 30 min
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Griechische Kartoffelpfanne mit Stielkoteletts vom Grill und Dips

Zubereitung

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  1. Stielkoteletts mit Pfeffer und Salz würzen und bei indirekter Hitze 30 Minuten grillen, bis eine Kerntemperatur von 65 °C erreicht ist.

  2. Kartoffeln gut waschen und 20 Minuten als Pellkartoffeln vorkochen.

  3. 1. Dip: Gurke schälen und mit einer groben Reibe reiben. Joghurt und Speisequark in einer Schüssel mit der Gurke vermengen und mit grobem Pfeffer und Salz würzen.

  4. 2. Dip: Kräuterfrischkäse mit Parmesan in einer Schüssel vermengen und mit 1 EL Magic Dust abschmecken.

  5. Zwiebel in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und getrocknete Tomaten darin anbraten. Kartoffeln und Feta dazugeben, kurz mit anbraten und gut durchschwenken.

  6. Sobald die Koteletts die Kerntemperatur erreicht haben, von beiden Seiten kräftig bei direkter Hitze grillen, damit Röstaromen entstehen. Dann Fettrand abschneiden. Mit Kartoffelpfanne und den Dips servieren.

Sophie
Sophie

Alternativ können Sie das Fleisch auch im Backofen garen und hinterher in einer Grillpfanne anbraten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    686kcal 31%
  • Eiweiß
    68g 123%
  • Fett
    33g 43%
  • Kohlenhydrate
    28g 9%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Natrium
    1270.0mg 231%
  • Vitamin C
    32.4mg 40%
  • Calcium
    337.0mg 42%
  • Magnesium
    118.0mg 31%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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