Name: Sommerbowle mit Kirschen & Melone
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Nektarinen (ca. 250g); 0.5 Cantaloupe-Melone (ca. 370g); 150.0 g Kirschen; 1.2 l trockener Weißwein; 5.0 Zweig(e) Zitronenmelisse; 750.0 ml trockener Sekt; 2.5 EL Zitronensaft

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

2 Nektarinen (ca. 250g)
0.5 Cantaloupe-Melone (ca. 370g)
150 g Kirschen
1.2 l trockener Weißwein
5 Zweig(e) Zitronenmelisse
750 ml trockener Sekt
2.5 EL Zitronensaft

Nährwerte pro Personen:

Energie

489 kcal

Kohlenhydrate

37.2 g

Fett

0.3 g

Eiweiß

2.7 g

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Zubereitung

2 Nektarinen (ca. 250g)

Nektarinen abspülen, halbieren, Steine entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

0.5 Cantaloupe-Melone (ca. 370g)

Von der Melone die Kerne entfernen. Die Melone in Spalten schneiden. Das Fruchtfleisch kleine Würfel schneiden.

150 g Kirschen

Kirschen abspülen, entsteinen und halbieren. (Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und eventuell durchschneiden.)

600 ml trockener Weißwein

Alle Fruchtstücke und die Hälfte Weißwein in eine Schüssel geben und zugedeckt mindestens zwei Stunden kalt stellen.

5 Zweig(e) Zitronenmelisse
600 ml trockener Weißwein
750 ml trockener Sekt
2 EL Zitronensaft

Zitronenmelisse abspülen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und grob hacken. Restlichen Weißwein und Zitronenmelisse zu den Früchten geben. Mit Sekt auffüllen, umrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

Tipp zum Rezept

Damit die Bowle auch draußen schön kühl bleibt, die Bowle entweder mit Eiswürfeln servieren oder das Bowlegefäß in ein mindestens 5 cm größeres Gefäß stellen und den Zwischenraum mit Eiswürfeln füllen.