Zutaten
4 Portionen
| 1 kg | REWE Regional Kartoffeln, festkochend |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 100 g | ja! Geriebener Gouda |
| 80 g | REWE Bio Bacon-Würfel Schwein |
| 1 | Salatgurke |
| 300 g | ja! Zaziki |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
- 1 kg REWE Regional Kartoffeln, festkochend
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 100 g ja! Geriebener Gouda
- 80 g REWE Bio Bacon-Würfel Schwein
Kartoffeln waschen und mit Schale kochen. Auskühlen lassen, dann mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Glas flach drücken. Salz, Pfeffer und Öl darüber geben und mit Käse sowie Schinkenwürfeln bestreuen. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 30 Minuten backen.
- 1 Salatgurke
In der Zwischenzeit Gurke waschen und würfeln.
- 300 g ja! Zaziki
Die Smashed Potatoes mit dem Zaziki und den Gurkenwürfeln servieren.
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Tipp zum Rezept
Zu den Smashed Potatoes schmeckt z. B. ein gemischter Salat. Reste vom Zaziki kannst du 2-3 Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Ökotrophologin
