Zutaten
4 Portionen
| 1 | Vanilleschote |
| 800 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 80 g | Weichweizengrieß |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
| 1 TL | Butter |
Utensilien
Handmixer,
Zubereitung
- 1 Vanilleschote
- 800 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 80 g Weichweizengrieß
Vanilleschote auskratzen. Milch mit Zucker, Salz, Vanillemark und ausgekratzter Schote zum Kochen bringen. Grieß unter Rühren einrieseln lassen, erneut aufkochen, dann von der Herdplatte ziehen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
- Handmixer
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 1 TL Butter
In der Zwischenzeit das Ei trennen, Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zusammen mit der Butter unter den warmen Grießbrei ziehen, dann den Eischnee unterheben. Warm servieren.
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Tipp zum Rezept
Zu Grießbrei schmecken saftige Kirschen oder frisches Apfelmus besonders gut. Wer es gern süßer mag, bestreut seinen Grießbrei mit Zucker und Zimt.
Food-Redakteurin
