Zutaten
4 Personen
| 4 | mittelgroße Süßkartoffeln |
| Salz | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | mittelscharfer Senf |
| Saft von einer halben Zitrone | |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 Pck. | Feta |
| 0,25 Bd. | Minze |
| 1 Bd. | Rucola |
| 4 | Schweinefleischspieße |
| 200 g | Zaziki |
Utensilien
Grill, Knoblauchpresse,
Zubereitung
- Grill
- Knoblauchpresse
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Saft von einer halben Zitrone
- 0,5 TL Chiliflocken
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
Den Grill vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Chiliflocken, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer anrühren.
- 1 EL Rapsöl
- 1 Pck. Feta
- 0,25 Bd. Minze
- 1 Bd. Rucola
Das Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Süßkartoffelscheiben von beiden Seiten braten. Zusammen mit klein gewürfeltem Feta, gehackter Minze und Rucola in einer Schüssel mischen und die Vinaigrette unterheben.
- 4 Schweinefleischspieße
- 200 g Zaziki
Die Schweinefleischspieße auf dem Grill von allen Seiten grillen und mit dem Süßkartoffelsalat und dem Zaziki servieren. Dazu passt auf dem Grill erwärmtes Fladenbrot.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
