Schweinefleischspieße vom Grill mit Süßkartoffelsalat

Name: Schweinefleischspieße vom Grill mit Süßkartoffelsalat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 mittelgroße Süßkartoffeln; Salz; 2.0 EL Olivenöl; 1.0 EL mittelscharfer Senf; Saft von einer halben Zitrone; 0.5 TL Chiliflocken; 1.0 Knoblauchzehe; Pfeffer; 1.0 EL Rapsöl; 1.0 Pck. Feta; 0.25 Bd. Minze; 1.0 Bd. Rucola; 4.0 Schweinefleischspieße; 200.0 g Zaziki

Gesamtzeit

Einfach

4

Gesamtzeit

Einfach

4

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

4
mittelgroße Süßkartoffeln
0
Salz
2 EL
Olivenöl
1 EL
mittelscharfer Senf
0
Saft von einer halben Zitrone
0.5 TL
Chiliflocken
1
Knoblauchzehe
0
Pfeffer
1 EL
Rapsöl
1 Pck.
Feta
0.25 Bd.
Minze
1 Bd.
Rucola
4
Schweinefleischspieße
200 g
Zaziki

Utensilien

Grill, Knoblauchpresse,

Nährwerte pro Personen:

Energie

732 kcal

Kohlenhydrate

64 g

Fett

39.3 g

Eiweiß

33.5 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Grill
Knoblauchpresse

4 mittelgroße Süßkartoffeln
Salz
2 EL Olivenöl
1 EL mittelscharfer Senf
Saft von einer halben Zitrone
0.5 TL Chiliflocken
1 Knoblauchzehe
Pfeffer

Den Grill vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Eine Vinaigrette aus Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Chiliflocken, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer anrühren.

1 EL Rapsöl
1 Pck. Feta
0.25 Bd. Minze
1 Bd. Rucola

Das Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Süßkartoffelscheiben von beiden Seiten braten. Zusammen mit klein gewürfeltem Feta, gehackter Minze und Rucola in einer Schüssel mischen und die Vinaigrette unterheben.

4 Schweinefleischspieße
200 g Zaziki

Die Schweinefleischspieße auf dem Grill von allen Seiten grillen und mit dem Süßkartoffelsalat und dem Zaziki servieren. Dazu passt auf dem Grill erwärmtes Fladenbrot.