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Schnelle Lachs-Hörnchen mit Käse

Schnelle Lachs-Hörnchen mit Käse

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 16 Stücke

16 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel miteinander verrühren. 2 Eier trennen, das Eigelb beiseitestellen. Das Eiweiß mit 100 ml Milch, Öl, Quark und dem Salz zum Mehl geben und schnell zu einem glatten Teig verkneten.

  • Teig halbieren, eine Hälfte beiseitestellen, die andere auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen (Durchmesser 30-40 cm). Teig wie eine Torte in 8 Stücke/Dreiecke schneiden.

  • Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte zusammen mit 100 g geriebenem Käse auf die Teigdreiecke streuen. Die Dreiecke von der breiten Seite her eng zu Hörnchen aufrollen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den restlichen Teig ebenso verarbeiten.

  • 20 ml Milch mit dem Eigelb verrühren und die Hörnchen damit bestreichen. Mit Sesam und restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20-25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)286 kcal14 %
Eiweiß (pro Stück)15 g26 %
Fett (pro Stück)13.8 g42 %
Kohlenhydrate (pro Stück)24.7 g9 %
Vitamin A79.9 μg10 %
Calcium254 mg25 %
Kalium166 mg8 %
Magnesium23 mg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Muss es schnell gehen, kannst du auch TK-Blätterteig oder Aufback-Croissants für die Herstellung der würzigen Käse-Lachs-Hörnchen nehmen.

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