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Salbei- und Paprikabutter
Gesamt: 10 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
Paprikabutter: Zitrone auspressen. Butter mit Paprikapulver, Salz und etwas Zitronensaft mit einer Gabel gut mischen, in Klarsichtfolie wickeln und kalt stellen.
Salbeibutter: In einem Topf 1 EL Butter verflüssigen. Die Salbeiblätter grob hacken und in die flüssige Butter geben. Die Wärme entlockt dem Salbei sein Aroma. Die flüssige Butter-Salbei-Mischung mit der restlichen Butter und Salz vermengen. Warten, bis die Masse abgekühlt ist, in Klarsichtfolie wickeln und kalt stellen.
Wenn du nichts gegen Schärfe hast, kannst du die Paprikabutter noch mit Chiliflocken abrunden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß1g1%
- Fett35g47%
- Kohlenhydrate2g1%
Vitalstoffe*
- Vitamin A289,0μg36%
- Vitamin C21,2mg21%
- Calcium21,4mg2%
- Magnesium13,5mg4%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Butter, weich
- 1 Zitrone
- 2 TL Paprikapulver, mild
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Bund Salbei
- 0,50 TL Fleur de Sel (z. B. von REWE Feine Welt)
