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Bunter Brezelsalat

Bunter Brezelsalat

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Zubereitung

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  1. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden, Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Feldsalat waschen und trocken schütteln. Alles in eine Schüssel geben.

  2. Weißweinessig mit Honig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 4 EL Olivenöl unterschlagen.

  3. Die Brezeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl knusprig braten. Die Brezelscheiben auf den Salat geben, das Dressing darübergießen und alles gut vermengen.

Sophie
Sophie

Brezelsalat schmeckt frisch am besten. Sie können das Gemüse schon im voraus schneiden, das Dressing und die gebratenen Brezelscheiben sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren zufügen.

 

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    292kcal
  • Eiweiß
    4g
  • Fett
    20g
  • Kohlenhydrate
    22g
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Radieschen
  • 100 g Feldsalat
  • 3 EL Weißweinessig
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Laugenbrezeln
  • 6 EL Olivenöl
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