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Sahnebaiser mit Brombeersorbet

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Dessertgläser

Zubereitung

    • 4 EL Mandelblättchen

    Mandeln ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten.

    • Zestenreibe
    • 1 Bio Orange
    • 1 Bio Zitrone

    Orange und Zitrone heiß waschen und trocken reiben, je 1 EL Haut abreiben.

    • Handmixer
    • 300 ml Sahne
    • 300 g Quark (40 % Fett)

    Sahne steif schlagen und mit dem Quark und der Hälfte des Zitrusabriebs vermischen.

    • Dessertgläser
    • 300 g Brombeersorbet
    • 200 g Baiser

    In jedes Glas 1 Kugel Brombeersorbet geben. Die Quarksahne darüber geben. Die Baisers darüber zerkrümeln. Am Schluss den restlichen Zitrusabrieb und die gerösteten Mandeln darüber streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie464 kcal21 %
Kohlenhydrate48.6 g16 %
Fett25.2 g34 %
Eiweiß10.3 g19 %

Tipp

Kann mit jeder Art von Sorbet zubereitet werden.

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