Zutaten
| 300 g | Kürbisfleisch |
| 520 g | ja! Dinkelmehl (Typ 630) |
| 1 Pck. | ja! Trockenbackhefe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Kurkuma |
| 2 EL | ja! Rapsöl |
| etwas Öl für die Form | |
| 40 g | Kürbiskerne |
Utensilien
Blitzhacker, Kastenform (ca. 25 cm), Gitter,
Zubereitung
- Blitzhacker
- 300 g Kürbisfleisch
Kürbisfleisch im Blitzhacker zerkleinern.
- 520 g ja! Dinkelmehl (Typ 630)
- 1 Pck. ja! Trockenbackhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL ja! Rapsöl
In einer Schüssel Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Zimt mischen. Kürbisfleisch, 250 ml lauwarmes Wasser und Öl zugeben und mindestens 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Kastenform (ca. 25 cm)
- etwas Öl für die Form
- 40 g Kürbiskerne
Kastenform mit Öl einfetten. Teig hineinfüllen, mit Kürbiskernen bestreuen und leicht andrücken.
In den Ofen geben und ca. 50 Minuten backen.
- Gitter
Aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion:
Energie
198 kcal
Kohlenhydrate
35 g
Fett
3,7 g
Eiweiß
7,1 g
