Roter Heringssalat

Name: Roter Heringssalat
Total time: 35 min
Yield: 2 persons
Ingredients: 250 g Matjesheringe; 1 große rote Zwiebel; 2 Rote Beten, gekocht; 2 Essiggurken; 50 ml Buttermilch; 3 Stängel Dill; 1 Beet(e) Kresse; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 315 kcal
Eiweiß 20 g
Fett 21 g
Kohlenhydrate 10 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zuerst die Roten Beten in Würfel schneiden, die Essiggurken fein würfeln und die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Alles vermischen und die Buttermilch angießen. Salzen und pfeffern, den Dill hacken und die Hälfte der Kresse schneiden.
Den Hering in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und dazugeben, noch einmal alles gut vermischen und mit der restlichen Kresse garnieren.