Chili & Garlic Honey

Name: Chili & Garlic Honey
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20
Ingredients: 1.0 Knolle(n) Knoblauch; 3.0 Chilischote; 250.0 g Blütenhonig

5min Gesamtzeit

Einfach

13

5min Gesamtzeit

Einfach

13

Zutaten für 20 Portionen

20 Portionen

1 Knolle(n)	Knoblauch
3	Chilischote
250 g	Blütenhonig

Utensilien

Einmachglas,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 49 kcal
Kohlenhydrate: 11,5 g

Fett: 0,09 g
Eiweiß: 0,47 g

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Zubereitung

1 Knolle(n) Knoblauch
3 Chilischote
250 g Blütenhonig

Knoblauch schälen, leicht andrücken und in ein steriles Glas geben. Chili in Ringe schneiden und in ein weiteres steriles Glas geben. Beide Gläser mit Honig auffüllen und Knoblauch und Chili runterdrücken, bis sie komplett bedeckt sind.

Beides für ca. 1 Monat fermentieren lassen. Täglich das Glas drehen und wenden, damit alles mit Honig bedeckt bleibt. Außerdem alle 2-3 Tage Luft rauslassen.

Der Honig schmeckt als Dip zu Käse, Crackern oder im Salat Dressing.