Chili & Garlic Honey

Chili & Garlic Honey

Gesamtzeit
Einfach
11

Zubereitung

  • 1 Knolle(n) Knoblauch
  • 3 Chilischote
  • 250 g Blütenhonig

Knoblauch schälen, leicht andrücken und in ein steriles Glas geben. Chili in Ringe schneiden und in ein weiteres steriles Glas geben. Beide Gläser mit Honig auffüllen und Knoblauch und Chili runterdrücken, bis sie komplett bedeckt sind.

Beides für ca. 1 Monat fermentieren lassen. Täglich das Glas drehen und wenden, damit alles mit Honig bedeckt bleibt. Außerdem alle 2-3 Tage Luft rauslassen.

Der Honig schmeckt als Dip zu Käse, Crackern oder im Salat Dressing.

Chili & Garlic Honey

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