Röstzwiebeln

Name: Röstzwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 6.0 Zwiebeln; 250.0 g Butter; 100.0 g Weizenmehl Type 405; Salz

45min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

6

45min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

6

Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen

6	Zwiebeln
250 g	Butter
100 g	Weizenmehl Type 405
	Salz

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 226 kcal
Kohlenhydrate: 8,9 g

Fett: 20,9 g
Eiweiß: 1,4 g

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Zubereitung

6 Zwiebeln
250 g Butter

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf auslassen.

100 g Weizenmehl Type 405

Zwiebelringe in Mehl wälzen und in der heißen Butter rösten. Die Zwiebeln sollten in der Butter schwimmen, da sie ansonsten anbrennen. Vorsichtig wenden.

Salz

Wenn die Zwiebeln hellbraun sind, aus der Butter schöpfen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Zwiebeln mindestens 30 Minuten trocknen lassen, salzen und servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 226 kcal
Kohlenhydrate: 8,9 g

Fett: 20,9 g
Eiweiß: 1,4 g

Tipp zum Rezept

Die Zwiebeln lassen sich auch am Tag vorher zubereiten. Dann haben sie länger Zeit zu trocknen. In dem Falle aber erst kurz vor dem Servieren salzen, da sie ansonsten Wasser ziehen.