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Röstzwiebeln

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 10 Portionen
10 Portionen

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Zubereitung

    • 6 Zwiebeln
    • 250 g Butter

    Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Butter in einem Topf auslassen.

    • 100 g Weizenmehl Type 405

    Zwiebelringe in Mehl wälzen und in der heißen Butter rösten. Die Zwiebeln sollten in der Butter schwimmen, da sie ansonsten anbrennen. Vorsichtig wenden.

    • Salz

    Wenn die Zwiebeln hellbraun sind, aus der Butter schöpfen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Zwiebeln mindestens 30 Minuten trocknen lassen, salzen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie226 kcal10 %
Kohlenhydrate8.9 g3 %
Fett20.9 g28 %
Eiweiß1.4 g3 %

Tipp

Die Zwiebeln lassen sich auch am Tag vorher zubereiten. Dann haben sie länger Zeit zu trocknen. In dem Falle aber erst kurz vor dem Servieren salzen, da sie ansonsten Wasser ziehen.

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