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Quark-Pudding

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Gesamtzeit1:20 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Küchenreibe
  • Zitruspresse
  • Zestenreißer

Zubereitung

    • 500 ml Milch
    • 1 Päckchen Vanillepudding
    • 100 g Zucker

    100 ml Milch mit dem Vanillepuddingpulver und Zucker verrühren. 400 ml Milch in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Alles zusammen unter ständigem Rühren aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Pudding in eine Schüssel füllen, abdecken, damit er keine Haut bildet und 60 Minuten kalt stellen.

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • Zestenreißer
    • 500 g Magerquark
    • 1 Bio Zitrone

    Dann den kalten Vanillepudding kräftig durchrühren und den Magerquark unterheben. Die Zitrone abwaschen und gut trocknen. Von der Schale die Hälfte abreiben und den Saft auspressen. Zitronenabrieb und Saft unter den Quarkpudding rühren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie318 kcal14 %
Kohlenhydrate44.8 g15 %
Fett4.9 g7 %
Eiweiß21.3 g39 %
Calcium269 mg27 %
Kalium323 mg16 %
Niacin4.6 mg35 %
Vitamin B121.6 μg64 %

Tipp

Der Pudding schmeckt besonders gut, wenn du ihn mit frischem Obst servierst.

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