Zutaten
4 Portionen
| 1 | Vanilleschote |
| 3 | Eier (M) |
| 80 ml | Milch |
| 20 ml | Sprudelwasser |
| 80 g | REWE PWR Whey Protein Vanilla Flavour |
| Salz | |
| 3 EL | Rapsöl |
| 200 g | Himbeeren |
| 1 EL | Ahornsirup |
Utensilien
Handmixer,
Zubereitung
- 1 Vanilleschote
Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Handmixer
- 3 Eier (M)
- 80 ml Milch
- 20 ml Sprudelwasser
- 80 g REWE PWR Whey Protein Vanilla Flavour
- 1 Prise(n) Salz
Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Milch, Sprudelwasser, Proteinpulver und 1 Prise Salz verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- 3 EL Rapsöl
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und immer etwa 2-3 EL Pancake-Teig mit etwas Abstand in die Pfanne geben. Protein Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und die zweite Seite backen. Restliche Pancakes ebenso zubereiten.
- 200 g Himbeeren
- 1 EL Ahornsirup
Himbeeren waschen und mit den Pancakes servieren. Nach Belieben mit etwas Ahornsirup beträufeln.
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