166kcal8%
https://www.rewe.de/rezepte/pochierte-eier/
Zubereitung
- Zutaten8 Eier • Wasser • 100 ml heller Essig • Salz • Pfeffer • Gartenkresse
In einem breiten Topf Wasser und Essig zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und das Wasser sieden lassen. Die Eier einzeln in Tassen aufschlagen. Mit einem Schneebesen einen Strudel erzeugen und jedes Ei einzeln in einen Strudel geben, so dass sich das Eiweiss um das Eigelb wickelt. Die Eier 4 bis 6 Minuten garen und mit einer Schaumkelle vorsichtig aus dem Wasser holen. Eier mit Salz und Pfeffer würzen und mit Gartenkresse bestreuen.
Die pochierten Eier werden mit gedünstetem Spinat und Sauce Hollandaise zum Frühstücksklassiker „Eier Benedikt“.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate2g1%
- Fett11g15%
- Eiweiß14g26%
Vitalstoffe*
- Vitamin A343,0μg43%
- Vitamin K11,0μg17%
- Niacin3,8mg29%
- Folat92,0µg23%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 8 Eier
- Wasser
- 100 ml heller Essig
- Salz
- Pfeffer
- Gartenkresse
