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Plätzchen aus Quark-Öl-Teig

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268 Bewertungen
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 25 Stücke
25 Stücke
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Utensilien

  • Handmixer
  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher
  • Backpapier

Zubereitung

Video-Anleitung
    • 300 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

    • Handmixer
    • 80 g Zucker
    • 150 g Magerquark
    • 1 Ei
    • 8 EL Sonnenblumenöl
    • 4 EL Milch

    Zucker, Quark, Ei, Öl und Milch zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher
    • Mehl für die Arbeitsfläche

    Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.

    • Backpapier

    Plätzchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Plätzchen auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen.

    • 100 g Puderzucker
    • Zuckerperlen

    Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren und die Plätzchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)118 kcal6 %
Eiweiß (pro Stück)2.38 g4 %
Fett (pro Stück)3.61 g11 %
Kohlenhydrate (pro Stück)18.6 g7 %
Kalium33.8 mg2 %
Calcium14.1 mg1 %
Vitamin E2.06 mg17 %
Chlorid31.2 mg4 %

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