Name: Pisco Sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 3.0 cl Limettensaft; 12.0 cl Pisco (Traubenschnaps); 8.0 cl Zuckersirup; 1.0 Eiweiß (Größe M, sehr frisch); 4.0 Eiswürfel; 3.0 Spritzer Angostura Bitter

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

3 cl Limettensaft
12 cl Pisco (Traubenschnaps)
8 cl Zuckersirup
1 Eiweiß (Größe M, sehr frisch)
4 Eiswürfel
3 Spritzer Angostura Bitter

Utensilien

Cocktail-Shaker, Sieb, Martinigläser,

Nährwerte pro Personen:

Energie

329 kcal

Kohlenhydrate

30.8 g

Fett

0.26 g

Eiweiß

2.65 g

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Zubereitung

Cocktail-Shaker

3 cl Limettensaft
12 cl Pisco (Traubenschnaps)
8 cl Zuckersirup
1 Eiweiß (Größe M, sehr frisch)
4 Eiswürfel

Limettensaft, Pisco, Zuckersirup, Eiweiß und Eiswürfel in einen Cocktail-Shaker geben und ca. 1 Minute kräftig schütteln.

Sieb
Martinigläser

3 Spritzer Angostura Bitter

Den Cocktail durch ein Barsieb in die Gläser abseihen. Mit einem Löffel den Schaum auf die Gläser verteilen und zuletzt pro Glas 3 Tropfen Angostura Bitters in den Schaum geben.