Pico de Gallo

Name: Pico de Gallo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Fleischtomaten; 1 Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 kleine Chili; 4 Stiel(e) Koriander; 1 Limette; Salz; Pfeffer

41 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 36 kcal
Kohlenhydrate 7.1 g
Fett 0.4 g
Eiweiß 1.7 g

ErnährWert

2 /10

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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 4 Fleischtomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 kleine Chili
Tomaten waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, alles klein hacken. Chili waschen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch hacken. Alles vermischen.
Zutaten
- 4 Stiel(e) Koriander
Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter hacken und unter das Pico de Gallo mengen.
Zutaten
- 1 Limette
- Salz
- Pfeffer
Limette pressen und das Pico de Gallo mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	36 kcal	2 %
Kohlenhydrate	7.1 g	2 %
Fett	0.4 g	1 %
Eiweiß	1.7 g	3 %
Ballaststoffe	2.3 g	8 %
Vitamin E	1.2 mg	10 %
Niacin	1.1 mg	8 %
Vitamin C	30 mg	30 %

Tipp

Pico de Gallo ist eine Würzsauce, die u.a. in Mexiko z. B. zu Fajitas, Tacos oder Burritos serviert wird. Sie schmeckt aber auch zu Baguette. Wer es nicht ganz so scharf mag, verwendet statt der Chili eine Peperoni.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge