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Pico de Gallo

Pico de Gallo

Gesamtzeit
Einfach
43

Zubereitung

  • 4 Fleischtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 kleine Chili

Tomaten waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, alles klein hacken. Chili waschen, Kerne entfernen und Fruchtfleisch hacken. Alles vermischen.

  • 4 Stiel(e) Koriander

Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter hacken und unter das Pico de Gallo mengen.

  • 1 Limette
  • Salz
  • Pfeffer

Limette pressen und das Pico de Gallo mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Pico de Gallo

Tipp zum Rezept

Pico de Gallo ist eine Würzsauce, die u.a. in Mexiko z. B. zu Fajitas, Tacos oder Burritos serviert wird. Sie schmeckt aber auch zu Baguette. Wer es nicht ganz so scharf mag, verwendet statt der Chili eine Peperoni.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

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