Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker

Name: Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 1 kg Pflaumen; 0.5 Bio Zitrone; 1 TL Zimt (gemahlen); 500 g Gelierzucker (2:1)

13 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 353 kcal
Kohlenhydrate 86.7 g
Fett 0.2 g
Eiweiß 0.8 g

ErnährWert

2 /10

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1 kg Pflaumen
0.5 Bio Zitrone
1 TL Zimt (gemahlen)
500 g Gelierzucker (2:1)

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Einmachgläser

Zubereitung

Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- 0.5 Bio Zitrone
Pflaumen waschen, abtrocknen, entkernen und möglichst klein würfeln. Saft der Zitrone auspressen.
Zutaten
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Pflaumen, Zitronensaft, einen Schluck Wasser und Zimt in einen Topf geben. Kurz aufkochen, dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten einkochen lassen. Gelierzucker hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Gelierprobe machen: Etwa 1 TL Pflaumenmarmelade auf einen Teller geben. Wird die Masse fest, ist die Marmelade fertig.
Du brauchst
- Einmachgläser
Marmelade in sterile Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und für etwa 5 Minuten mit dem Deckel nach unten stehen lassen. Dann umdrehen und abkühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	353 kcal	16 %
Kohlenhydrate	86.7 g	29 %
Fett	0.2 g
Eiweiß	0.8 g	1 %

Tipp

Wer die Marmelade lieber etwas feiner haben möchte, püriert die Früchte, bevor der Gelierzucker dazu kommt.

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Utensilien

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