Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker

Name: Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 1.0 kg Pflaumen; 0.5 Bio Zitrone; 1.0 TL Zimt (gemahlen); 500.0 g Gelierzucker (2:1)

50min Gesamtzeit

30min Zubereitung

Einfach

69

50min Gesamtzeit

Einfach

30min Zubereitung

69

Zutaten für 7 Portionen

7 Portionen

1 kg	Pflaumen
0,5	Bio Zitrone
1 TL	Zimt (gemahlen)
500 g	Gelierzucker (2:1)

Utensilien

Einmachgläser,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 353 kcal
Kohlenhydrate: 86,7 g

Fett: 0,2 g
Eiweiß: 0,8 g

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Zubereitung

1 kg Pflaumen
0,5 Bio Zitrone

Pflaumen waschen, abtrocknen, entkernen und möglichst klein würfeln. Saft der Zitrone auspressen.

1 TL Zimt (gemahlen)
500 g Gelierzucker (2:1)

Pflaumen, Zitronensaft, einen Schluck Wasser und Zimt in einen Topf geben. Kurz aufkochen, dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten einkochen lassen. Gelierzucker hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Gelierprobe machen: Etwa 1 TL Pflaumenmarmelade auf einen Teller geben. Wird die Masse fest, ist die Marmelade fertig.

Einmachgläser

Marmelade in sterile Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und für etwa 5 Minuten mit dem Deckel nach unten stehen lassen. Dann umdrehen und abkühlen lassen.