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Esskastanien im Backofen

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46
4,5/5
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Schale (hitzefest)

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    • 20 Stück Esskastanien

    Schale der Esskastanien an der dicken Bauchseite über Kreuz einschneiden, so dass die Schale sich öffnen kann.

    • Schale (hitzefest)

    Esskastanien mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech legen. Eine feuerfeste Schale mit etwa 200 ml Wasser unten in den Backofen stellen.

  2. Esskastanien im Backofen etwa 25 Minuten rösten, bis die Schalen sich öffnen und an den Schnitt-Rändern braun werden.

  3. Esskastanien vor dem Servieren 5 Minuten in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln, so lässt sich die Schale leichter entfernen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie426 kcal19 %
Kohlenhydrate99.7 g33 %
Fett4 g5 %
Eiweiß6 g11 %
Ballaststoffe17.6 g59 %
Vitamin B20.3 mg25 %
Vitamin B60.5 mg33 %
Vitamin C34 mg34 %

Tipp

Wenn du die Zeit hast, kannst du die Esskastanien vor der Zubereitung eine Stunde wässern, also mit Wasser bedeckt quellen lassen. Dadurch lässt sich die Schale später noch einfacher entfernen. Die fertigen Kastanien schmecken pur als Snack – am besten noch ofenwarm. Du kannst sie aber auch in Salaten oder Desserts verarbeiten.

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