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Pflaumen im Speckmantel

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Stücke
4 Stücke

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Zubereitung

    • 200 g getrocknete Pflaumen
    • 2 Pck. 125 g Baconstreifen (z.B: von Tulip)

    Jeweils einen Baconstreifen um eine Pflaume wickeln und das Ende etwas festdrücken. 

    • 1 EL Rapsöl

    Eine beschichtete Pfanne mit Öl erhitzen und die Speckpflaumen darin von allen Seiten kross anbraten. Warm oder auch leicht abgekühlt servieren. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie532 kcal24 %
Kohlenhydrate33.1 g11 %
Fett43.4 g58 %
Eiweiß6.8 g12 %
Ballaststoffe8.9 g30 %
Vitamin B10.34 mg28 %
Vitamin B60.3 mg20 %
Eisen1.7 mg12 %

Tipp

Statt Pflaumen kann man auch getrocknete Datteln oder Aprikosen verwenden.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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