594kcal27%
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Pfirsichmarmelade
Gesamt: 40 min
Mittel
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Zubereitung
- Zutaten1,50 kg Pfirsiche • 2 Päckchen Vanillezucker • 1 Zitrone • 1 kg Gelierzucker 1:1
Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Vanillezucker und Zitronensaft pürieren. Gelierzucker unterrühren und vorsichtig zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren kochen lassen.
- Du brauchstEinmachgläser
Marmelade in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen und sofort verschließen.
Thymian und Rosmarin passen sehr gut zu Pfirsichen. Kräuter waschen, trocken schütteln, zupfen und mitpürieren. Aber Vorsicht mit der Dosis: die ätherischen Öle der Kräuter werden intensiver, je länger die Marmelade lagert. Wer es weniger süß mag, verwendet 1:2 Gelierzucker.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate146g49%
- Fett0g
- Eiweiß1g3%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1,50 kg Pfirsiche
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone
- 1 kg Gelierzucker 1:1
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Einmachgläser
