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Osterlamm mit Puderzucker

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
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Zutaten

für 8 Stücke
8 Stücke

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Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Backform Osterlamm
  • Sieb

Zubereitung

Video-Anleitung
  1. Backofen auf 170-175 °C Umluft vorheizen.

    • Handmixer
    • 90 g Butter
    • 90 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 80 g Marzipan
    • 3 Eier
    • 75 g gemahlene Mandeln
    • 4 EL Milch
    • 120 g Weizenmehl Type 405
    • 1.5 TL Backpulver

    Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Marzipan hinein bröseln und Eier unterrühren. Mandeln, Milch, Mehl und Backpulver zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig rühren.

    • Backform Osterlamm

    Backform mit Butter einfetten und mit 1 EL Mehl ausstäuben. Form zusammensetzen, auf ein Backblech stellen und den Teig hinein füllen.

  2. Osterlamm 50-55 Minuten backen. Das Lamm etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen und die Form dann vorsichtig entfernen.

    • Sieb
    • Puderzucker

    Lamm mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie336 kcal15 %
Eiweiß8.3 g15 %
Fett20.3 g27 %
Kohlenhydrate31.3 g10 %
Vitamin E4.8 mg40 %
Calcium36.3 mg4 %
Biotin6.2 μg14 %
Niacin2.3 mg18 %

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