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Orangensorbet

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Sieb
  • Eismaschine

Zubereitung

    • 100 g Zucker

    100 ml Wasser mit Zucker in einem Topf aufkochen.

    • Handmixer
    • 1 Ei
    • 50 g Puderzucker

    Das Ei trennen. Eiweiß und Puderzucker mit dem Handrührgerät aufschlagen.

  1. Den heißen Zuckersirup zum Eiweiß gießen und so lange weiterschlagen, bis es steif ist.

    • Sieb
    • 500 ml Orangensaft (frisch gepresst)

    Den Orangensaft durch ein Sieb zum Eiweiß gießen und langsam unterheben.

    • Eismaschine

    Die Masse in eine Eismaschine geben und ca. 30 Minuten zu einem cremigen Orangensorbet gefrieren lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie228 kcal10 %
Kohlenhydrate49 g16 %
Fett1.6 g2 %
Eiweiß2.6 g5 %

Tipp

Du kannst das Sorbet auch ohne Eismaschine zubereiten. Dafür die Masse in einen flachen Behälter füllen, ca. 6 Stunden gefrieren und von Zeit zu Zeit umrühren, damit sich keine so großen Eiskristalle bilden.

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