Orangenlikör

Name: Orangenlikör
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 5 Bio Orangen; 300 g Zucker; 300 ml Cointreau

13 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 118 kcal
Kohlenhydrate 20.5 g
Fett 0 g
Eiweiß 0.1 g

ErnährWert

1 /10

Was ist das?

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5 Bio Orangen
300 g Zucker
300 ml Cointreau

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zestenreibe
Zitruspresse

Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreibe
- Zitruspresse
Zutaten
- 5 Bio Orangen
Orangen heiß waschen und von zwei Orangen die Schale fein abreiben. Alle Orangen auspressen und 400 ml Orangensaft abmessen.
Zutaten
- 300 g Zucker
Zucker in einem Topf vorsichtig karamellisieren lassen und nur wenn nötig mit einem Holzlöffel rühren. Mit Orangensaft ablöschen und kurz köcheln lassen, bis sich der Karamell vollständig gelöst hat. Abkühlen lassen.
Zutaten
- 300 ml Cointreau
Orangenabrieb und Cointreau zufügen, in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	118 kcal	5 %
Kohlenhydrate	20.5 g	7 %
Eiweiß	0.1 g

Tipp

Traditionell wird Orangenlikör mit den Schalen der Bitterorange, auch Pomeranze genannt, aromatisiert. Unsere Variante ist eine fruchtige Abwandlung des Originals und eignet sich perfekt für erfrischende Cocktails.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert