Ofenkartoffeln mit gezupftem Hähnchen

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Du brauchst

   Knoblauchpresse

   Zutaten

   4 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra  • 2 TL REWE Bio Paprika edelsüß  • Salz  • Pfeffer  • 1 TL Thymian  • 2 Zehe(n) Knoblauch

   Aus Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian und gepresstem Knoblauch eine Marinade anrühren.

3. Du brauchst

   Pinsel •Backpapier •Backblech, tief

   Zutaten

   4 REWE Bio Hähnchenschenkel  • 4 große Ofen- oder Grillkartoffeln

   Die Hähnchenschenkel mit circa einem Drittel der Marinade bestreichen, dabei die Marinade auch unter die Haut geben. Kartoffeln waschen, trocknen und mit einem weiteren Drittel der Marinade einreiben. Kartoffeln und Hähnchen zusammen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 80 Minuten im Ofen garen.

4. Zutaten

   200 g Kirschtomaten  • 1 Paprika  • 1 kleine Zucchini

   Das restliche Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der übrigen Marinade vermischen. Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für die letzten 30 Minuten Garzeit in den Ofen geben.

5. Zutaten

   100 g Schmand  • 100 g Crème Fraîche  • 0,25 Bund frische Petersilie

   Aus Schmand, Crème Fraîche und gehackter Petersilie einen schnellen Dip anrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

6. Nach Ende der Garzeit prüfen ob das Fleisch gar ist, Fleisch vom Knochen lösen und zerzupfen. Die Kartoffeln mittig aufschneiden, Fleisch und Dip in die Mitte geben und servieren.