Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abtropfen lassen, beiseite stellen. Paprika waschen, entkernen und fein würfeln, Tomaten waschen und halbieren, Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Salami evtl. pellen und in nicht zu dicken Scheiben schneiden. Mini-Mozzarella abtropfen lassen und halbieren, Oliven evtl. abgießen und in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit den Nudeln in eine große Salatschüssel geben.
Olivenöl dazugeben, alles vorsichtig vermengen und mindestens eine Stunde abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehobeltem Parmesan und Rucola bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
557 kcal
25 %
Eiweiß
21.6 g
39 %
Fett
33.8 g
45 %
Kohlenhydrate
44 g
15 %
Vitamin A
193 μg
24 %
Vitamin C
57.4 mg
57 %
Kalium
413 mg
21 %
Phosphor
308 mg
44 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt Salami kannst du auch gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden oder für eine vegetarische Variante die Salami einfach weglassen und mehr Gemüse ergänzen.
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Nudelsalat
