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Gegrillter Lauch-Feta-Salat mit Granatapfelkernen

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Grill
  • Mörser
  • Küchenreibe

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Grill
    • 1 Stange(n) Lauch
    • 0.5 Granatapfel

    Den Lauch waschen und im Ganzen auf den Grill geben bei offenem Deckel. Die Granatapfelkerne rausschlagen und in einer Schüssel sammeln. Den Lauch regelmäßig auf dem Grill wenden.

    • Mörser
    • Küchenreibe
    • 3 Zweig(e) Rosmarin
    • 3 Pimentkörner
    • 1 Bio-Zitrone
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL Balsamico hell
    • Salz
    • Pfeffer

    In der Zwischenzeit kann das Dressing zubereitet werden. Dafür den Rosmarin fein runterschneiden und in einer Schüssel sammeln. Den Piment mörsern und dazugeben sowie den Abrieb einer Bio-Zitrone. Zum Schluss das Olivenöl, den Balsamico und Salz und Pfeffer hinzugeben und den gegrillten Lauch in dem Dressing wenden.

    • 100 g Feta

    Den Lauch auf einen Teller geben, die Granatapfelkerne darauf verteilen sowie den Feta mit der Hand darüber zupfen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie420 kcal19 %
Eiweiß9.44 g17 %
Fett31.1 g41 %
Kohlenhydrate25 g8 %
Vitamin A300 μg38 %
Vitamin C49.2 mg49 %
Calcium244 mg24 %
Magnesium38.7 mg10 %

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