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Gegrillter Lauch-Feta-Salat mit Granatapfelkernen

Gegrillter Lauch-Feta-Salat mit Granatapfelkernen

Gesamtzeit
Einfach
4

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Zubereitung

  • Grill
  • 1 Stange(n) Lauch
  • 0.5 Granatapfel

Den Lauch waschen und im Ganzen auf den Grill geben bei offenem Deckel. Die Granatapfelkerne rausschlagen und in einer Schüssel sammeln. Den Lauch regelmäßig auf dem Grill wenden.

  • Mörser
  • Küchenreibe
  • 3 Zweig(e) Rosmarin
  • 3 Pimentkörner
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico hell
  • Salz
  • Pfeffer

In der Zwischenzeit kann das Dressing zubereitet werden. Dafür den Rosmarin fein runterschneiden und in einer Schüssel sammeln. Den Piment mörsern und dazugeben sowie den Abrieb einer Bio-Zitrone. Zum Schluss das Olivenöl, den Balsamico und Salz und Pfeffer hinzugeben und den gegrillten Lauch in dem Dressing wenden.

  • 100 g Feta

Den Lauch auf einen Teller geben, die Granatapfelkerne darauf verteilen sowie den Feta mit der Hand darüber zupfen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

420 kcal

Kohlenhydrate

25 g

Fett

31.1 g

Eiweiß

9.44 g

Gegrillter Lauch-Feta-Salat mit Granatapfelkernen

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