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Nackensteak-Spieße

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Holzspieße
  • Grill
  • Frischhaltefolie
  • Fleischklopfer

Zubereitung

    • Holzspieße

    Zur Vorbereitung die Holzspieße in kaltem Wasser einlegen.

    • Grill
    • Frischhaltefolie
    • Fleischklopfer
    • 8 marinierte Nackensteaks

    Den Grill vorheizen, die Steaks zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer etwas dünner klopfen. Die Steaks längs halbieren oder dritteln, je nach Breite.

    • 400 g Pimientos de Padrón
    • 4 rote Zwiebeln

    Anschließend die Pimientos de Padrón waschen, die Zwiebeln schälen und vierteln.

    • Meersalz

    Die länglichen Fleischscheiben wellenförmig auf die Holzspieße schieben und dazwischen abwechselnd Zwiebelscheiben und Pimientos de Padrón stecken. Auf dem Grill von allen Seiten bei direkter Hitze braten, mit Meersalz bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie655 kcal30 %
Eiweiß58.6 g107 %
Fett42.8 g57 %
Kohlenhydrate11.2 g4 %
Vitamin B12.2 mg183 %
Niacin23.8 mg183 %
Vitamin B125.1 μg204 %
Eisen8 mg57 %

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