Mohnplätzchen

Mohnplätzchen

2h 30min Gesamtzeit
Mittel
40min Zubereitung
8

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Zubereitung

  • 150 g Butter (kalt)
  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 40 g Zucker
  • 1 Ei (M)
  • 1 Prise(n) Salz

Kalte Butter klein schneiden und mit Mehl, Zucker, dem Ei sowie 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  • Teigrolle
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • 1 Pck. REWE Beste Wahl Mohn fix (250 g)

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Mohnback darauf streichen und den Teig dann von der Längsseite her eng zu einer festen Rolle aufrollen. 30 min kalt stellen.

  • Backpapier

Rolle in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Mohnplätzchen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

82 kcal

Kohlenhydrate

10,1 g

Fett

4,18 g

Eiweiß

1,43 g

Mohnplätzchen

Tipp zum Rezept

Mohnplätzchen sehen besonders hübsch aus, wenn man sie mit Mohnback belegt und spiralförmig aufrollt. Wer mag, kann jedoch auch einfach gemahlenen Mohn unter den Mürbeteig kneten. Das geht schneller und schmeckt auch wunderbar nach Mohn.

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