Zutaten
| 1 Pck. | frischer Blätterteig |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 1 Viertel | Zucchini |
| 5 | Cherrytomaten |
| 1 | Feige |
| 1 halbe | gelbe Paprika |
| 1 halber | Mozzarella |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 3 Stiel(e) | Oregano |
| 3 Stiel(e) | Basilikum |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin |
| 50 ml | Sonnenblumenöl |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 2 EL | Pinienkerne |
Utensilien
Backpapier,
Zubereitung
- Backpapier
- 1 Pck. frischer Blätterteig
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig in 20 gleich große Quadrate schneiden.
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Viertel Zucchini
- 5 Cherrytomaten
- 1 Feige
- 1 halbe gelbe Paprika
- 1 halber Mozzarella
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Oregano
- Basilikum
- Rosmarin
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini, Tomaten und Feige in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden und diese halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und mit der Hälfte der Kräuter fein hacken. Mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 EL Pinienkerne
Das Gemüse, Obst und Mozzarella mit dem Kräuteröl bestreichen. Jedes Quadrat mit anderem Gemüse/Obst/Käse belegen, sodass ein diagonales Muster entsteht. Pinienkerne über einige Quadrate streuen. Blätterteig Quadrate für ca. 20 Minuten backen.
- Oregano
- Basilikum
- Rosmarin
Die restlichen Kräuter hacken und die ausgekühlten Tartelettes damit garnieren.
