Mini Pasteten

Name: Mini Pasteten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Pck. frischer Blätterteig; 1.0 kleine rote Zwiebel; 1.0 Viertel Zucchini; 5.0 Cherrytomaten; 1.0 Feige; 1.0 halbe gelbe Paprika; 1.0 halber Mozzarella; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 3.0 Stiel(e) Oregano; 3.0 Stiel(e) Basilikum; 1.0 Zweig(e) Rosmarin; 50.0 ml Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 2.0 EL Pinienkerne

Gesamtzeit

Einfach

16

Gesamtzeit

Einfach

16

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Pck.
frischer Blätterteig
1
kleine rote Zwiebel
1 Viertel
Zucchini
5
Cherrytomaten
1
Feige
1 halbe
gelbe Paprika
1 halber
Mozzarella
1 Zehe(n)
Knoblauch
3 Stiel(e)
Oregano
3 Stiel(e)
Basilikum
1 Zweig(e)
Rosmarin
50 ml
Sonnenblumenöl
0 etwas
Salz
0 etwas
Pfeffer
2 EL
Pinienkerne

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Portion:

Energie

488 kcal

Kohlenhydrate

26.4 g

Fett

40 g

Eiweiß

7.69 g

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Zubereitung

Backpapier

1 Pck. frischer Blätterteig

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig in 20 gleich große Quadrate schneiden.

1 kleine rote Zwiebel
1 Viertel Zucchini
5 Cherrytomaten
1 Feige
1 halbe gelbe Paprika
1 halber Mozzarella
1 Zehe(n) Knoblauch
Oregano
Basilikum
Rosmarin
50 ml Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer

Rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini, Tomaten und Feige in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden und diese halbieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und mit der Hälfte der Kräuter fein hacken. Mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Pinienkerne

Das Gemüse, Obst und Mozzarella mit dem Kräuteröl bestreichen. Jedes Quadrat mit anderem Gemüse/Obst/Käse belegen, sodass ein diagonales Muster entsteht. Pinienkerne über einige Quadrate streuen. Blätterteig Quadrate für ca. 20 Minuten backen.