Mini Mettigel auf Brot

Name: Mini Mettigel auf Brot
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 kleine Zwiebeln; 250 g Mett; Salz; Pfeffer; Paprikapulver rosenscharf; 12 kleine ovale Scheiben Graubrot (alternativ rundes Party Pumpernickel); 2 EL Butter; 6 schwarze Oliven; 24 Pfefferkörner

10 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 86 kcal
Eiweiß 4.8 g
Fett 5 g
Kohlenhydrate 6.1 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 250 g Mett
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver rosenscharf
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebelstreifen dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Mett nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Zutaten
- 12 kleine ovale Scheiben Graubrot (alternativ rundes Party Pumpernickel)
- 2 EL Butter
Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen, dann das Mett mit einem großen Löffel als ovalen “Igel” auf die Brotscheiben geben und andrücken.
Zutaten
- 6 schwarze Oliven
- 24 Pfefferkörner
Oliven halbieren und je eine Hälfte als Nase auf das Mett drücken. Pfefferkörner als Augen aufsetzen und die Zwiebelstreifen als Stacheln ins Mett stecken.
Mettigel bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	86 kcal	4 %
Eiweiß	4.8 g	9 %
Fett	5 g	7 %
Kohlenhydrate	6.1 g	2 %
Ballaststoffe	1 g	3 %
Vitamin B1	0.2 mg	17 %
Vitamin B12	0.3 μg	12 %
Eisen	0.5 mg	4 %

Tipp

Achte unbedingt darauf, dass dein Mett frisch und von guter Qualität ist, da es vor dem Verzehr nicht mehr erhitzt wird.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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