Zutaten
2 Portionen
| 700 g | Wassermelone |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 g | ja! Tomate-Basilikum Pasta-Sauce |
| 0,5 TL | REWE Beste Wahl Curry Vadouvan |
| 1 Pck. | REWE Beste Wahl Express Basmati Reis (250 g) |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß |
Utensilien
Stabmixer,
Zubereitung
- Stabmixer
- 700 g Wassermelone
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 200 g ja! Tomate-Basilikum Pasta-Sauce
- 0,5 TL REWE Beste Wahl Curry Vadouvan
Melone vorsichtig in Scheiben schneiden, dann die Schale abschneiden. Das Fruchtfleisch in 1,5 cm große Stücke schneiden. ⅓ der Melone mit der Tomatensauce in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Öl in einem Topf erhitzen und die restlichen Melonenwürfel zugeben. Bei mittlerer Stufe andünsten. Currypulver zugeben und unterrühren. Soße zugeben, erhitzen und 5 Minuten köcheln.
- 1 Pck. REWE Beste Wahl Express Basmati Reis (250 g)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Inzwischen den Express-Reis nach Packungsanweisung erwärmen. Das Melonen-Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
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