Schweinemedaillons in Curry-Sahne-Sauce

Schweinemedaillons in Curry-Sahne-Sauce

35min Gesamtzeit
Mittel
20

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 800 g Kartoffeln
  • 650 g Schweinefilet
  • 8 Scheibe(n) REWE Beste Wahl Delikatess Schinkenspeck
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Sonnenblumenöl

Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch trocken tupfen und in 8 Medaillons (2–3 cm dick) schneiden. Medaillons mit Schinkenspeck umwickeln, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten anbraten.

  • 6 Zwiebeln
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 0,5 EL Curry
  • 250 g REWE Beste Wahl Schlagsahne
  • 0,5 Zitrone

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, mit Curry bestäuben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne aufgießen, Fleisch zugeben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Fleisch herausnehmen. Soße mit Zitronensaft abschmecken.

  • 2 Zweig(e) Petersilie
  • 4 EL Kresse

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Medaillons und Soße auf Tellern anrichten, mit Kresse und grobem Pfeffer bestreuen. Kartoffeln dazureichen und mit Petersilie bestreuen.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

687 kcal

Kohlenhydrate

44,8 g

Fett

35,5 g

Eiweiß

48,2 g

Schweinemedaillons in Curry-Sahne-Sauce

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann die Soße noch mit leckerem Gemüse verfeinern, wie z. B. mit Pilzen. Dazu die ausgewählten Pilze einfach putzen, waschen und in Schreiben schneiden. Anschließend mit in die Soße geben.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken