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Matcha Panna Cotta

Matcha Panna Cotta

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

2 /10
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Zubereitung

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 400 g Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen, dann vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken. Gelatine und Matcha-Tee in der Sahne auflösen, evtl. kurz pürieren, damit sich das Teepulver vollständig lösen kann.

  • Matcha-Sahne unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen, dann auf 4 Gläschen (à ca. 150 ml) verteilen. Creme mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  • Kurz vor dem Servieren 100 g Sahne halb fest schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. Jeweils ein Klecks Sahne auf die Panna Cotta geben und mit etwas Matchapulver bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie439 kcal20 %
Eiweiß4 g7 %
Fett40 g53 %
Kohlenhydrate18 g6 %
Phosphor78.8 mg11 %
Calcium100 mg10 %
Natrium42.7 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Matcha ist zu einem Pulver vermahlener Grüntee der traditionell aus Japan stammt. Nicht nur seine knallige Gründe Farbe begeistert, er ist zudem auch sehr gesund!

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