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Matcha Panna Cotta

Matcha Panna Cotta

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 400 g Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen, dann vom Herd nehmen. Gelatine ausdrücken. Gelatine und Matcha-Tee in der Sahne auflösen, evtl. kurz pürieren, damit sich das Teepulver vollständig lösen kann.

  2. Matcha-Sahne unter gelegentlichem Rühren lauwarm abkühlen lassen, dann auf 4 Gläschen (à ca. 150 ml) verteilen. Creme mindestens 4 Stunden kalt stellen.

  3. Kurz vor dem Servieren 100 g Sahne halb fest schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. Jeweils ein Klecks Sahne auf die Panna Cotta geben und mit etwas Matchapulver bestreuen.

Sophie
Sophie

Matcha ist zu einem Pulver vermahlener Grüntee der traditionell aus Japan stammt. Nicht nur seine knallige Gründe Farbe begeistert, er ist zudem auch sehr gesund!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    439kcal
  • Eiweiß
    4g
  • Fett
    40g
  • Kohlenhydrate
    18g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Phosphor
    78,8mg
  • Calcium
    100,0mg
  • Natrium
    42,7mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 3 Blatt Gelatine
  • 500 g Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Matcha-Tee
  • 1 TL Puderzucker
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