Birne schälen, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Saint Agur in 12 gleich große Würfel teilen.
Zutaten
3
Eier
80 g
weiche Butter
1 TL
Honig
1 EL
Walnussöl
270 g
Mehl
1 Paeckchen
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
getrockneter Thymian
125 ml
Buttermilch
Eier mit Butter, Honig und Walnussöl glatt rühren. Mehl mit Backpulver, Salz, Pfeffer und Thymian mischen und zu der Eiermasse geben. Birne und Buttermilch ebenfalls unterheben.
Du brauchst
Muffinblech
Förmchen
Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden und zu ¾ mit dem Teig befüllen. In die Mitte jedes Muffins ein Stück Saint Agur setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze (180°C Umluft) 25-35 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
217 kcal
10 %
Eiweiß
6.92 g
13 %
Fett
11.4 g
15 %
Kohlenhydrate
22.2 g
7 %
Vitamin A
117 μg
15 %
Natrium
629 mg
114 %
Calcium
105 mg
11 %
Kalium
116 mg
6 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
