Mango-Ananas-Konfitüre

Name: Mango-Ananas-Konfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 720 min
Total time: 740 min
Yield: 5
Ingredients: 4.0 Bio-Limetten; 500.0 g REWE Beste Wahl Mango in Würfeln (TK); 400.0 ml REWE Beste Wahl Ananassaft; 500.0 g ja! Gelierzucker 2:1

12h 20min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

14

12h 20min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

14

Zutaten für 5 Portionen

5 Portionen

4	Bio-Limetten
500 g	REWE Beste Wahl Mango in Würfeln (TK)
400 ml	REWE Beste Wahl Ananassaft
500 g	ja! Gelierzucker 2:1

Utensilien

Zestenreibe, Schraubgläser, Kartoffelstampfer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 537 kcal
Kohlenhydrate: 128 g

Fett: 1,1 g
Eiweiß: 1,12 g

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Zubereitung

Zestenreibe

4 Bio-Limetten
500 g REWE Beste Wahl Mango in Würfeln (TK)
400 ml REWE Beste Wahl Ananassaft
500 g ja! Gelierzucker 2:1

Limetten heiß waschen, trocknen und 3 TL Schale fein abreiben. Saft auspressen. Beides mit den Mangowürfeln, Ananassaft und Gelierzucker in einem weiten Topf mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schraubgläser

Inzwischen 5 Schraubgläser à 250 ml heiß abwaschen und abtropfen lassen.

Kartoffelstampfer

Fruchtmischung unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei die Mangowürfel am besten mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken. Entstandenen Schaum abschöpfen. Heiße Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen. Am besten über Nacht vollständig abkühlen lassen.