Lauchsalat

Name: Lauchsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 Stange(n) Lauch (500g); 3.0 Äpfel (z. B. Boskoop); 100.0 ml Mayonnaise; 50.0 g Joghurt (3,8 % Fett); 3.0 EL Zitronensaft; 1.0 TL Senf (mittelscharf); Salz; Pfeffer

45min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

12

45min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

12

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 Stange(n)	Lauch (500g)
3	Äpfel (z. B. Boskoop)
100 ml	Mayonnaise
50 g	Joghurt (3,8 % Fett)
3 EL	Zitronensaft
1 TL	Senf (mittelscharf)
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 308 kcal
Kohlenhydrate: 27,6 g

Fett: 21,6 g
Eiweiß: 4,04 g

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Zubereitung

4 Stange(n) Lauch (500g)
3 Äpfel (z. B. Boskoop)

Lauch gründlich waschen bzw. putzen und die Wurzel sowie den dunkelgrünen, oberen Teil (wenn der sehr trocken ist) wegschneiden. Den Lauch längs halbieren und dann in feine Halbringe schneiden. Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

100 ml Mayonnaise
50 g Joghurt (3,8 % Fett)
3 EL Zitronensaft
1 TL Senf (mittelscharf)
Salz
Pfeffer

Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Senf in einer großen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch und Äpfel untermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.