Name: Lauchgratin mit Schinken und Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 800.0 g Lauch; 160.0 g gekochter Hinterschinken; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 1.0 kleiner Apfel; 1.0 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2.0 Eier; 200.0 ml REWE Bio Schlagsahne; 100.0 ml Milch; 2.0 TL Senf; Muskat; 1.0 kleiner Hokkaido Kürbis (ca. 800-1000g); REWE Bio Natives Olivenöl extra; 150.0 g REWE Bio Feta (45% Fett i.Tr.)

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

800 g Lauch
160 g gekochter Hinterschinken
2 Zehe(n) Knoblauch
1 kleiner Apfel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 Eier
200 ml REWE Bio Schlagsahne
100 ml Milch
2 TL Senf
Muskat
1 kleiner Hokkaido Kürbis (ca. 800-1000g)
Aktion
REWE Bio Natives Olivenöl extra
150 g REWE Bio Feta (45% Fett i.Tr.)

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),

Nährwerte pro Personen:

Energie

546 kcal

Kohlenhydrate

34.9 g

Fett

36.2 g

Eiweiß

26.1 g

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Zubereitung

800 g Lauch
160 g gekochter Hinterschinken
2 Zehe(n) Knoblauch
1 kleiner Apfel

Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. Schinken in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Apfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

1 EL Öl
Salz
Pfeffer

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinken und Knoblauch darin anbraten. Lauch und Apfel zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform füllen.

2 Eier
200 ml REWE Bio Schlagsahne
100 ml Milch
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
Muskat

Eier verquirlen. Sahne, Milch und Senf unterrühren, Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

1 kleiner Hokkaido Kürbis (ca. 800-1000g)

Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Kürbis in dünne Spalten schneiden.

2 EL REWE Bio Natives Olivenöl extra
150 g REWE Bio Feta (45% Fett i.Tr.)

Eier-Masse mit dem Lauch in der Auflaufform vermengen. Kürbisspalten dicht an dicht auf dem Lauch verteilen. Kürbis mit Olivenöl beträufeln, Feta zerbröseln und darüber verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.