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Kuchen mit Biskuit Boden

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Kuchen mit Biskuit Boden

Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Backpapier
  • Handmixer
  • Sieb

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 5 Eier (Größe M)
    • 90 g Zucker
    • 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker
    • 80 g Weizenmehl (Type 405)
    • 40 g Speisestärke
    • 40 g Backkakao
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Eier, 90 g Zucker und Bourbon-Vanillezucker mit einem Rührgerät etwa 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Backkakao, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Im Backofen 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Boden halbieren.

  • Du brauchst
    • Sieb
    • Handmixer
    Zutaten
    • 1 Dose(n) Mandarinen (240 g Abtropfgewicht)
    • 200 g Schlagsahne
    • 125 g Quark (Magerstufe)
    • 75 g Mascarpone
    • 20 g Zucker

    Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. Für die Füllung die Sahne steif schlagen, Quark, Mascarpone und restlichen Zucker (20 g) unterrühren. Masse auf einem der Biskutiböden verstreichen, Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Den zweiten Biskuitboden auf die Masse legen und leicht andrücken.

  • Zutaten
    • 1 EL Puderzucker

    Zum Servieren in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie224 kcal10 %
Kohlenhydrate25.7 g9 %
Fett10.7 g14 %
Eiweiß6.7 g12 %
Vitamin A152 μg19 %
Vitamin B20.2 mg17 %
Magnesium30 mg8 %
Eisen2.4 mg17 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt Mandarinen kannst du auch anderes eingelegtes oder auch frisches, in Stücke geschnittenes Obst verwenden, zum Beispiel Pfirsiche, Erdbeeren oder Blaubeeren.

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