REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Würzige Krautpfanne mit Kabanossi

Würzige Krautpfanne mit Kabanossi

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 rote Paprikaschoten
    • 400 g Kabanossi
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 2 Beutel Sauerkraut
    • 150 ml Gemüsebrühe

    Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kabanossi in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kabanossi und Paprika darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Sauerkraut und Brühe in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.

  • Zutaten
    • 1 Bund Petersilie
    • 2 EL Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver
    • Kümmel

    Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. 3/4 der Petersilie grob hacken. 2 EL Crème fraîche einrühren, dann Kabanossi, gehackte Petersilie, bis auf etwas zum Bestreuen, und Paprika zugeben. Gut vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Kümmel abschmecken. Nach Belieben 1 EL Crème fraîche auf die Krautpfanne geben. Krautpfanne mit Paprikapulver bestäuben. Mit übrigen Petersilienblättchen bestreuen. Übriges Crème fraîche mit übriger gehackter Petersilie bestreut dazureichen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie650 kcal30 %
Eiweiß28 g51 %
Fett55 g73 %
Kohlenhydrate7 g2 %
Vitamin A2 μg
Vitamin E7.2 mg60 %
Folat222.8 µg56 %
Vitamin B121.7 μg68 %
Vitamin C342.7 mg343 %
Magnesium94.3 mg25 %
Eisen4.8 mg34 %
Jod47.5 μg32 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Die würzige Krautpfanne funktioniert für Vegetarier auch prima mit Räuchertofu statt Kabanossi. Einfach in Würfel schneiden und zubereiten wie die Kabanossi.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen