• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Knoblauchsuppe

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Küchenreibe
  • Pürierstab

Zubereitung

    • Küchenreibe
    • 8 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Zwiebel
    • 1 Kartoffel (mittelgroß, mehligkochend)

    Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und beides getrennt voneinander fein hacken. Die Kartoffel schälen, waschen und auf einer Küchenreibe grob reiben. 

    • Pürierstab
    • 1 EL Butter
    • 1 EL Öl
    • 150 ml Weißwein
    • 750 ml Gemüsefond
    • 250 ml Sahne

    Butter und Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten. Nicht zu heiß braten, sonst wird er bitter. Mit dem Weißwein ablöschen, geriebene Kartoffeln dazugeben und das Ganze etwas einkochen lassen. Die Gemüsebrühe dazugießen, erhitzen und alles auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die Sahne einrühren, dann die Suppe fein pürieren. 
     

    • 15 g glatte Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Knoblauchsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. 
     

Diese schlichte, aber feine Suppe ist die perfekte Vorspeise, wenn es mal etwas ausgefallener sein soll.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie289 kcal13 %
Kohlenhydrate8.5 g3 %
Fett24.6 g33 %
Eiweiß3 g5 %
Vitamin K24.1 μg37 %
Niacin1.1 mg8 %
Vitamin C12 mg12 %
Calcium81.6 mg8 %

Tipp

Die Knoblauchsuppe schmeckt sehr lecker mit knusprigen Croûtons, Backerbsen oder mit Parmesan bestreut. 
 

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Maronen-Cremesuppe
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
20min
Einfach
Rote-Bete-Cremesuppe
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Vegane Pastinaken-Cremesuppe mit frittiertem Salbei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
40min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Reis-Lachs-Pfanne
  • Glutenfrei
40min
Einfach