Kiwi-Spinat-Salat

Name: Kiwi-Spinat-Salat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g frischer Spinat; 4 Zespri Kiwis SunGold; 1 Avocado; 100 g Gouda; 2 EL Olivenöl; 2 EL Rapsöl; 0.5 TL Honig; 1 TL Senf; 1 schuss Orangensaft; Salz; Pfeffer; 1 Handvoll getrocknete Cranberries

20 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 352 kcal
Kohlenhydrate 24.1 g
Fett 25.4 g
Eiweiß 9.1 g

ErnährWert

8 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 300 g frischer Spinat
- 4 Zespri Kiwis SunGold
- 1 Avocado
- 100 g Gouda
Spinat waschen und trocken schleudern. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Avocado schälen und würfeln. Gouda ebenfalls würfeln.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Rapsöl
- 0.5 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 schuss Orangensaft
- Salz
- Pfeffer
Fürs Dressing beide Ölsorten mit Honig, Senf und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 Handvoll getrocknete Cranberries
Spinat, Kiwis, Avocado, Gouda und Cranberries in einer Schüssel mischen. Dressing kurz vor dem Servieren darüber geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	352 kcal	16 %
Kohlenhydrate	24.1 g	8 %
Fett	25.4 g	34 %
Eiweiß	9.1 g	17 %
Vitamin A	718 μg	90 %
Vitamin E	4.3 mg	36 %
Vitamin K	313 μg	482 %
Calcium	365 mg	37 %

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