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4 Portionen
| 300 g | frischer Spinat |
| 4 | Zespri Kiwis SunGold |
| 1 | Avocado |
| 100 g | Gouda |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Rapsöl |
| 0,5 TL | Honig |
| 1 TL | Senf |
| 1 Schuss | Orangensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Handvoll | getrocknete Cranberries |
Zubereitung
- 300 g frischer Spinat
- 4 Zespri Kiwis SunGold
- 1 Avocado
- 100 g Gouda
Spinat waschen und trocken schleudern. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Avocado schälen und würfeln. Gouda ebenfalls würfeln.
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Rapsöl
- 0,5 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 Schuss Orangensaft
- Salz
- Pfeffer
Fürs Dressing beide Ölsorten mit Honig, Senf und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 1 Handvoll getrocknete Cranberries
Spinat, Kiwis, Avocado, Gouda und Cranberries in einer Schüssel mischen. Dressing kurz vor dem Servieren darüber geben.
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